居酒屋や飲食店での接客のコツについて

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居酒屋さんであったり、その他の飲食店では、お客様が来店してこそ、利益を得ることができる商売となってきます。
ですから、大切なことは、お客様に来てもらうということもありますが、来てくれたお客様に満足してもらって帰ってもらうこと、そしてまたこのお店に来たいと思ってもらうこと、これがとても重要なポイントになってきます。
いわゆるリピーターというものとなります。
満足してもらうには、いろいろな努力というものが必要になってくるわけですが、少しの努力で行うことができるものとして、接客マナーというものがありまして、ここでは、その接客のコツにつきまして、解説していこうと思います。
人と人とのコミニュケーションはとても大切です。

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では、どのような接客を心がけていくのが理想的な接客になってくるのかと言いますと、基本は笑顔です。
いくらおいしいお酒であったり、おいしい料理を提供してくれるようなお店であったとしても、接客態度がよろしくなければリピーターにはなってもらえない可能性のほうが高いです。
ガンコなオヤジがいるところで有名というようなお店の場合は、例外ですが、基本は笑顔でお客様に接すること、これがとても大切なのです。
笑顔をみせられて、不快に思う人はそうそうおりません。
ですから、常日頃から仕事をしているとき以外でも、笑顔を心がけることによって、自然とそれが当たり前となりまして、仕事でもお客様に笑顔で接することができるようになるのです。
ここがポイントになります。

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