常連客を獲得する接客
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お客さんに接する際には常に相手の立場になって考えていかねばなりません。
不快感を与えるような態度を取ってしまうとお客さんは来てはくれません。
サービス業なら当たり前のことです。
一昔前では頑固店主でもお店はやっていけましたが、最近ではそういったお店はあまりはやりません。
より気持ちよく利用できるお店の方がお客さんも多くなっていくものです。
特に飲食業では接客マナーは必要不可欠です。
飲食店では常連客の獲得は必須です。
お客さんと接客する準備ができていないお店はやっていくことはできません。
お客さんが気持ちよく食事ができるお店作りはとても大切なことです。
チェーン展開しているお店ではマニュアルも作られ徹底されています。
チェーン店では均一の味やサービスが求められます。
そのような場合には接客マナーもまたマニュアル化されています。
アルバイトの学生や、初めて接客をするという従業員もいます。
そのような人でもしっかりと理解できるようになっている接客マニュアルは非常に重要なものなのです。
チェーン店でも常連のお客さんは大切です。
いつでも同じような接し方をしてくれるお店を求めているお客さんも多いので、マニュアル化されたものでも、満足して気持ちよく利用することができるからなのです。
お客さんと接する機会が多い業種はとてもたくさんありますが、どのような分野でもホスピタリティが大切です。
もてなす心を持ってお互いに気持ちよく接していけるように考えていくべきと思います。
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